新型コロナウイルス感染症の影響による世界の食品乳化剤 市場

世界の食品乳化剤市場は、2019年に約31億米ドルと評価され、2020年から2027年の予測期間にわたって4.7％を超える健全な成長率で成長すると予想されています。食品用乳化剤は、食品および飲料の製造プロセスにおけるエマルションの安定化と滑らかさの向上に役立ちます。食品用乳化物は、弾力や滑らかさを与え、品質を向上させ、即席麺、生麺、マカロニ、スパゲッティなどの製造に利用されています。新型コロナウイルスのパンデミックにより、製造部門が一時的に閉鎖されているため、世界の食品乳化剤は課題に直面している。しかし、さまざまな製造業者は消費者に高品質の原料や製品を提供しながら機会を捉え、バリューチェーンの利害関係者との強力な関係を維持することに重点を置いています。消費者は、より高品質の食品や飲料に対して、より高い金額を支払う準備ができているためです。インスタント食品やプレミアム製品の消費の増加と、乳化剤の多機能特性による最終用途のアプリケーションの数の増加は、予測期間中の市場の成長を担う数少ない要因です。さらに、市場の主要企業による進歩の進展やその他の戦略的提携により、この市場に有利な需要が生み出されるでしょう。たとえば、2018 年 8 月 16 日に、DuPont Nutrition & Health は Dimodan HP 90-M と呼ばれるモノグリセリド乳化剤を発売しました。新しい天然由来のビーズ状モノグリセリドである Dimodan HP 90-M 乳化剤は、持続可能なパーム油から作られており、マーガリン、非乳製品クリーマー、ホイップジェルの製造を含む幅広い用途に使用されています。ただし、天然資源から抽出される乳化剤に関連する限られた抽出と追加コストが、予測期間中の世界の食品乳化剤市場の成長を抑制する主な要因です。

世界の食品乳化剤市場の地域分析は、アジア太平洋、北米、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、世界のその他の地域などの主要地域について考慮されています。アジア太平洋地域は、食品乳化剤やその他の食品加工原料の採用が増加しているため、世界で最も主要な地域となっています。一方、アジア太平洋地域も、2020年から2027年の予測期間にわたって最高の成長率/ CAGRを示すと予想されています。

このレポートに含まれる主要な市場プレーヤーは次のとおりです。
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
カーギル
デュポン
イングレディオン社
ケリー グループ Plc
コルビオン NV
ロンザグループ株式会社
パルスガード社
理研ビタミン株式会社
テート＆ライル社

この調査の目的は、近年のさまざまなセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後 8 年間の市場規模を予測することです。このレポートは、調査に関与した各地域および国の業界の定性的および定量的側面の両方を組み込むように設計されています。さらに、レポートは、市場の将来の成長を定義する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供します。さらに、このレポートには、利害関係者が投資できるマイクロ市場で利用可能な機会と、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析も組み込まれます。市場の詳細なセグメントとサブセグメントについては以下で説明します。

タイプ別:
モノグリセリドおよびジグリセリドとその誘導体
レシチン
ソルビタンエステル
ポリグリセリンエステル
ステアロイル乳酸塩
その他

情報源別:
植物源
動物源

アプリケーション別:
ベーカリー製品
乳製品と冷菓
菓子製品
インスタント食品
肉製品
その他

機能別:
乳化
デンプン複合体形成
タンパク質相互作用
エアレーションと安定化
結晶改質
オイル構造化
潤滑剤および加工助剤

地域別:
北米
私たち
カナダ
ヨーロッパ
イギリス
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
卵

アジア太平洋地域
中国
インド
日本
オーストラリア
韓国
RoAPAC
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
世界のその他の地域

なお、調査対象年は以下のとおりです。

過去の年 – 2017、2018
基準年 – 2019
予測期間 – 2020 年から 2027 年

市場調査における世界の食品乳化剤市場の対象者:

主要なコンサルティング会社とアドバイザー
大企業、中堅企業、中小企業
ベンチャーキャピタリスト
付加価値再販業者 (VAR)
サードパーティのナレッジプロバイダー
投資銀行家
投資家

地理分析:

レポートでは、以下の地域における市場機会、年平均成長率（CAGR）成長率、競争、新技術革新、市場プレーヤー分析、政府ガイドライン、輸出入（EXIM）分析、過去の収益、将来予測などについてさらに説明しています。および/または国:

• 北米 (米国およびカナダ) 市場規模、Y-O-Y成長、市場プレーヤー分析および(米国およびカナダ)機会の見通し
• ラテンアメリカ (ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ) 市場規模、前年同期比成長率および市場プレーヤーの分析と分析機会の見通し
• ヨーロッパ (イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダ、ルクセンブルク、NORDIC(フィンランド、スウェーデン、ノルウェー、デンマーク)、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ)、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）市場規模、前年比成長市場プレーヤー分析
• アジア太平洋地域 (中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域) 市場規模、前年同期比成長率および成長率市場プレーヤーの分析と分析機会の見通し
• 中東とアフリカ  イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ）市場規模、Y-O-Y成長市場プレーヤーの分析と分析。機会の見通し